Alimentación en edad preescolar 23 (6 a 12 meses).
PERIODO TRANSICIONAL.
A partir del 6º mes de vida es necesario incorporar nuevos alimentos para el buen desarrollo y salud además de la leche materna (o de fórmula).
En esta etapa aparecen los primeros dientes y empiezan a poder masticar y deglutir alimentos semisólidos. Comienza a comer alimentos de distintos sabores, olores y texturas: son nuevas experiencias.
Aunque en el mercado se pueden encontrar tarritos de comida industriales adecuada a cada etapa del niño, me voy a centrar en las comidas hechas en casa, con la gran variedad de alimentos frescos.
El bebé está preparado para la incorporación de cereales sin gluten (desde los 4 meses). Empezaremos con un cacito (30 gr) hasta cinco cacitos añadidos a la leche. Posteriormente (sobre los 6 meses) se le puede dar el gluten y así el típico mendrugo de pan o la galleta maría que le entretendrá mucho.
Es el momento también de introducir las papillas de frutas (manzana, pera y plátano) y los purés de verduras (las más
aconsejables por su fácil digestión son la calabaza, zanahorias, calabacín, judía verde y los guisantes). Al principio es conveniente darle una verdura cada vez, esperando un par de días antes de incorporar la siguiente. Es recomendable añadirle una cucharadita de aceite de oliva al triturado de verdura.
Cuando el niño empiece a comer alimentos sólidos se le puede ofrecer agua.
A partir de los 8 ó 9 meses, el puré puede tener una consistencia más gruesa. Es recomendable la introducción progresiva de legumbres pasadas por un pasapurés.
También la carne: pollo, pavo o conejo primero y luego ternera.
El yogur natural, no azucarado, puede tomarlo. Según la OCU son más recomendables los normales que los que dicen ser para bebés.
El huevo empezaremos por dar solo la yema y sobre los 11 meses ya entero.
El pescado a partir de los 10 meses.
También puede empezar a ofrecérsele trocitos de fruta y quesito en porciones que puedan comérselos solos. No quitéis ojo por si se atragantan.
Tened especial atención con posibles alergias alimentarias, especialmente en los niños con familiares alérgicos.
Una alimentación complementaria óptima debe ser:
– Rica en energía, proteínas, vitaminas y minerales, especialmente hierro.
– Fácil de comer y digerir.
– Libre de condimentos fuertes o picantes. El exceso de sal o azúcar es dañino para los niños pequeños (mejor prescindir totalmente de ellos).
Los niños pequeños deben comer con frecuencia, y aumentar el número de tomas a medida que el niño crece. Poco a poco debemos intentar que adquieran el ritmo habitual de comidas de la familia.
Sugerencias:
– Siéntate con el niño y estimúlalo a comer conversándole. Haz de la hora de la comida un momento tranquilo y divertido.
– Dale de comer con su propio plato y cuchara.
– Intenta darle al niño alimentos que pueda coger por sí mismo.
– Si sólo come lo que más le gusta mezcla los alimentos .
– No te agobies si come poco, puede jugar un rato y volver a comer.
– Asegúrate de que no tiene sed, comen menos, dale pero sin llenar la barriguita de agua antes o durante la comida.
– Intenta evitar darle de comer cuando está cansado.
– La hora de comer es una oportunidad para aprender, p.ej. enséñale el nombre de cada alimento.
Algunas reglas básicas que deben seguirse en la preparación:
• Seleccionar alimentos frescos y de calidad.
• Mantener una perfecta higiene a la hora de cocinar los alimentos, tanto de la persona que los prepara como de los utensilios y superficies de trabajo.
• Es muy importante esperar siempre un par de días entre cada introducción de un nuevo alimento para ver la reacción del bebé. Si notamos algo extraño consultar inmediatamente con el pediatra.
• Cocinar los alimentos con poca agua, que además aprovecharemos para la preparación de los purés y papillas.
• La cocción no debe durar demasiado para no perder todos los nutrientes.
• Es recomendable no agregar sal, azúcar ni miel antes del primer año de vida.
• Hay que respetar el aprendizaje del bebé, intentando que su aproximación a la comida sea un momento relajado y agradable para evitar futuros enfrentamientos.
La próxima semana seguiremos con el tercera y última entrega de esta serie de artículos sobre la alimentación en edad preescolar, la de adulto modificado.
Alimentación en edad preescolar
FUENTES
O.C.U. http://www.ocu.org/alimentacion/alimentos
ALIMENTACION SANA http://www.alimentacion-sana.org
F.A.O. http://www.fao.org
Blog El Saber de la Nutrición https://elsaberdelanutricion.wordpress.com
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Alimentación en edad preescolar 23
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